sobota

25.06.2016

19:00

do

00:00

Sladolent

Promenada

Festival ulične prehrane

SLADOLENT: Andrej Kuhar, Janez Bratovž, Tanja in Damir Pintarič

Andrej Kuhar (Vila Herberstein, Velenje)

• Domači krompirjevi svaljki z lisičkami in pečeno kračo mladega piščanca
• Prepečen krompir z nadevom mesa iz tünke, pikantna solata mladega zelja

Janez Bratovž (JB Restavracija, Ljubljana)

• Mariniran in ocvrt losos zavit v kadaifi s pirejem sladkega krompirja in bučke
• Skutni sladoled s pehtranovo kremo in rozinami

Tanja in Damir Pintarič (Gostilna Rajh, Bakovci)

• Langaš (ocvrto testo, gorički jogurt z drobnjakom, nastrgana tünka in hren, redkvica, pražena konopljina semena)
• "Rajh's senwič" (beli kruh, popečena svinjska krača, telečji jezik, hren, cotechino omaka, harrisa aioli, Luštov paradižnik, listi stebelne zelene)

Vino večera: Laški rizling Bodonci, Marof, 2012, suho